R.M. Kaledo Abadi

Kedua kalinya makan kaledo, rasanya oke, bisa dimakan pakai ubi atau nasi sesuai permintaan. Suasana rumah makan biasa saja, semacam rumah penduduk yang diubah fungsi menjdi tempat makan, sepertinya bangunan lama terlihat dari bentuk dan ketinggian bangunandyang sudah dibawah rata jalan. Rekomendasi bagi yang mau coba makan Kaledo..

Kata teman yang traktir... Ini tempat makan kaledo yang paling enak. Bersebelahan ada 2 rumah makan kaledo juga. Area parkir di trotoar atau pinggir jalan raya, mungkin karena lalinnya tdk terlalu ramai. Dagingnya empuk, mantap plus goreng paru yg disajikan terpisah. Untuk lidah saya, kuahnya dominan asam. Hanya saja Mungkin kalau pakai rasa asam dari belimbing wuluh akan lebih sedap. Tempat cukup bersih. Pelayanan juga cepat. Harga wajar. Cukup recommended buat yang pertama ke Palu. O iya satu lagi, porsi nasinya terlalu sedikit wkwkwkwk.... Cuma buat saya sih pas karena memang sudah kurangi nasi.

Sumsum oh sumsum... Pertama kali saya makan Kaledo, dan baru tahu juga kalau itu akronim dari Kaki Lembu Donggala. Kaget juga lihat tulang kaki yang memenuhi mangkoknya. Untung disediakan pisau kecil untuk potong daging dan lemak yang menempel di tulang. The best part nya adalah makan sumsumnya caranya... Kuah kaledonya di masukkan ke dalam tulang lalu dikocok. Sedotan yg disediakan di meja sepertinya memang bukan untuk minuman, tapi untuk sumsumnya... Ajiib daging dan lemak... Makannya pas malam jadi cocok sekali untuk menghangatkan badan habis perjalanan dari parigi.

Pertama kali ke Palu menyempatkan nyicip kaledo + ubi. Tempat lain pada gak ada ubi jd coba ke sini ternyata ada ubinya. Sy gak punya referensi pembanding untuk rasanya. Jd sy netral saja. Hrg cukup mahal krn hrg segitu tdk dpt sumsum spt menu di tempat lain. Hanya bonggol sendi tulang tanpa sumsum.

Saat pertama ke Kota Palu,nyobain Kaledo ( Kaki Lembu Donggala) tulang kaki dibalut daging yg empuk banget,rasanya pedas ,kuah panas maknyus,ditambah irisan jeruk nipis,sambal khas Palu yg masih utuh cabenya,pedes bgt,tapi saat menyantap bikin gak mau berhenti,enak lah pokoknya,,harga lumayan mahal sich 4 porsi 390 RB + nasi + jeruk panas 4,,1 porsi untuk seorang mungkin Ndak habis,kalo buat 2 orang seporsi pas + nasi,, masakan enak lah,,mantul,tempat bersih,nyaman..

KALEDO singkatan dari Kaki Lembu Donggala. Merupakan Sop kaki sapi khas Sulawesi Tengah. Rumah Makan Kaledo Abadi, konsepnya simple, cukup nyaman untuk makan keluarga. Dijamin Halal. Kesan pertama makan KALEDO ABADI, wuihh... Mantap Jiwa. Gurihnya asli. Bumbunya yang simple membuat kita benar-benar murni makan daging, bukan makan bumbu. Gak sah ke Palu kalau gak mampir di RM. KALEDO ABADI.

Kaki lembu donggala disingkat kaledo, rasanya segar, dagingnya banyak, susmsum tulangnya bisa dinikmati dengan sedotan, sayang bukan sumsum tulang belakang tetapi dengkul yang warnanya hitam